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für das Grana Padano Event

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    05.02.202426.02.2024


    • Ich bin so #happy - unsere Gartensaison ist am Sta Ich bin so #happy - unsere Gartensaison ist am Start. Grüße aus der #kochschule 
Andi
      Endlich mal wieder draußen kochen. #easygrilling Endlich mal wieder draußen kochen. #easygrilling 
Die #aussenküche ist von @maetblack_home & ich liebe es !!!! #freunde #grillen @outdoorkitchen #outdoor 
Danke für die coolen, schnellen #bilder @purple_dots_media
      3 mega tolle Tage im 28 Stockwerk im @scala_hotel_ 3 mega tolle Tage im 28 Stockwerk im @scala_hotel_restaurant Danke für die Einladung zum #event #kissthecook !! Hab tolle Menschen kennengelernt und wieder getroffen. 
@sabrinaschanz / @original_beans 
@maria_ostzone 
@official_doreenbergmann / @patisseriebergmann 
@weinhaus_siegmund_klingbeil 
@s_c_h_w_a_b_e 

… mehr Bilder und Videos kommen hoffentlich noch 😜 
Schönen Feiertag 🫶🏽
      Frohe Feiertage. Liebe Grüße..// vom Weg zurück Frohe Feiertage. Liebe Grüße..// vom Weg zurück! #kurztrip #wayhome
      OLDIES & GOLDIES #son #sun #puglia #famiglia❤️ OLDIES & GOLDIES #son #sun #puglia #famiglia❤️
      #KurzeAuszeit/ #Camper/ #onTour/ #kulinarischeAusf #KurzeAuszeit/ #Camper/ #onTour/ #kulinarischeAusflüge/ #Familie
      Erste kurze Runde mit der alten Lady ( #harley #pa Erste kurze Runde mit der alten Lady ( #harley #panhead56 ). … auch gleich mit neuer Klamotte. #kingkerosin 🖖🏽 megageiles Farbmatch ➡️ mit m #pickup #yeah #mussauchmalsein
      Unsere Kochschule in München. Wir freuen uns auf Unsere Kochschule in München. Wir freuen uns auf unsere Kochkurse, Events und Eure Feierlichkeiten! 
#schweiger2 
#wirsindkochen #kochschule #eventsmünchen #hofbräukeller #weloveit 📸 @purple_dots_media
      Werbung • Es war ein Wunderschöner Event mit @b Werbung • Es war ein Wunderschöner Event mit @bmwbankdriversclub & vielen tollen und interessanten Menschen. Große Herausforderungen & eine Menge Spaß. Gutes Essen gab es auch noch, dank des tollen Restaurants @kronelapunt. Danke für die tollen Eindrücke & Erfahrungen. Ich durfte auch einen Gang zubereiten, klettern etc. 😬 … das Program war wie immer MEGA. Danke 🤩 #bmwwinterchallenge #abenteuer #bmwdriversclub #stmoritz #bmw #winterchallenge
      #Familytime ##italia #ontour #castellocamper #c #Familytime ##italia #ontour  #castellocamper 

#campervan #mantge
      3 Tage Kochkurs in Fulda sind vorbei. Schön war’s. Danke 
#pasta #vollkornpasta #glutenfrei #leinmehl #pizza schnell und langsam 🖖🏽 #brot #veganebolognese #hülsenfrüchte #easygoing #kochkurs #privatkochkurs
      #biglove #biglove
      Danke für den megacoolen Event. Ich musste zwar über meinen Schatten springen, aber sofort wieder !!!! Habt ihr schon mal so etwas gemacht? 
#abenteuer #team #höhenangst
      So sieht bei uns ein ganz normaler Kochkurs Tag au So sieht bei uns ein ganz normaler Kochkurs Tag aus.
Thema: italienischer Kochkurs, vielen Dank für die tollen Teilnehmer, Dank an unser Team, es war ein grandioser Abend.
#kochkurs #eventlocationmünchen #kochschulemünchen
      Kleiner Auszug aus meinem letzten #kochbuch #big5f Kleiner Auszug aus meinem letzten #kochbuch #big5forhealth mit @drstephanlueck. Nicht alle Bilder kamen so ins Buch, ich liebe es aber in den Bilder Ordnern zu stöbern. Fotograf war @mstockhausen
      Werbung hier ein paar weitere Bilder von unserem # Werbung hier ein paar weitere Bilder von unserem #kurztrip. Unterwegs sind wir mit unserem #van von @castello.camper den wir über alles lieben. Die Tour ging weiter in den Süden Italiens.
#Vanlife #Campervan #camping #camplife #Outdoor #Freiheit #adventure #adventuretime #free #schweiger2ontour #ontour #freetime #castellocamper
      Eine weitere Etappe mit unserem #castellocamper. W Eine weitere Etappe mit unserem #castellocamper. Weg von der #küste und hoch ins Gebirge. #montisibillini  #Vanlife #Campervan #camping #camplife #Outdoor #Freiheit #adventure #adventuretime #free #schweiger2ontour #ontour #freetime #castellocamper
      Werbung Unser Kurztripp nach #süditalien mit unse Werbung
Unser Kurztripp nach #süditalien mit unserem neuen Familienmitglied von @castello.camper war einfach Mega! 
Wir sind happy und freuen uns auf viele weitere Touren.
#Vanlife #Campervan #camping #camplife #Outdoor #Freiheit #adventure #adventuretime #free #schweiger2ontour #ontour #freetime #castellocamper #cargoclips #goodvibes
      Häppiieee Sunday & happy new year. Grüße aus #p Häppiieee Sunday & happy new year. Grüße aus #puglia
      Werbung weil #lecker !! Hier gibt es wieder ein #r Werbung weil #lecker !!
Hier gibt es wieder ein #rezept aus unserer #outdoorküche von @maetblack_home 

Rehrücken / karamellisierter Kürbis / Brioche Serviettenknödel Winterpesto / gegrillte Birne

Rehrücken
Den Rehrücken salzen, auf der Planchaplatte grillen und unter ständigem wenden bis zu einer Kerntemperatur von 53 °C garen. 

Karamellisierter Kürbis
1/4 	Butternußkürbis
 	Zucker
 	Salz
1 Eßl		Bratöl

Gegrillte Birne
1/2 	Birne
Die Birne leicht salzen und mit etwas Öl von beiden Seiten grillen. 

Brioche Serviettenknödel
125 g		Brioche
150 ml 	Milch
2-3 	Eier
25 g		braune Butter
50 g		Quark

1 	Zwiebel gebräunt
1/6 Bd		Petersilie
 	Salz
 	Muskat

Den Brioche in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Milch mit der Butter erhitzen und mit etwas Muskat abschmecken. Die heisse Milch auf den Brioche geben, ca. 5 Minuten einziehen lassen. Alle restlichen Zutaten vorsichtig vermengen. Zuerst in Klarsichtfolie, anschliessend in Alufolie einwickeln und in leicht kochendem Wasser ca. 15 - 20 Minuten garen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in einer Pfanne oder auf der Plancheplatte bei mittlerer bis starker Hitze von allen Seiten bräunen. Am Schluss noch etwas Butter zugeben.

Winterpesto
40 g		Kräuter z.B. 
35 g		Walnüsse geröstet
200 ml		natives Olivenöl
 	Salz
1 g 	Knoblauch
10 g 	#GranaPadano

Die Kräuter von den Stielen befreien. Den Knoblauch und den Grana Padano mit einer Reibe fein reiben oder fein hacken. Alle Zutaten in einen Becher geben und mit einem Stabmixer pürieren.

#Rehrücken #Kürbis #Brioche #Serviettenknödel #Winterpesto #Birne #outdoorrezept #outdoorküche
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